Glühbier ist kein heißes Pils, Schwarzbier oder Weizen, sondern wird auf Grundlage eines außergewöhnlichen Kirschbieres in einem ca. 2 Jahre dauernden Prozess hergestellt.

Die Brauerei „Liefmans“ aus Oudenaarde aus Belgien stellt ein sehr aufwendig und nach einer traditionellen Methode neben dem klassischen Kirschbier auch das Glühbier in kleinen Mengen her, dazu werden zum Gärprozess neben Kirschen noch einige weihnachtliche Gewürze hinzugemischt. 

Glühbier wird frisch aus dem Fass mit einem "Durchlauferhitzer" gezapft. Es duftet nach Weihnachten, ist nicht so süß wie Glühwein, jedoch milder und bekömmlicher. Der sahnige Schaum auf dem Glühbier ist ein besonderer Genuss!

Dieses Glühbier ist als echte Alternative zum Glühwein anzusehen. Da es bisher nur auf wenigen Weihnachtsmärkten angeboten wird, ist dieses traditionelle Produkt eine echte Attraktion und findet von Jahr zu Jahr mehr Liebhaber.

Seit dem Jahr 2007 wird Glühbier auch auf dem Dresdner Striezelmarkt angeboten und ist bei den Besuchern sehr beliebt. Nach anfänglicher Skepsis – dann neugierigem probieren - folgt das erstaunte "oh - ist das lecker!!!".